Start Herbst im Berchtesgadener Land

Der Herbst - die goldene Jahreszeit

Der Herbst mit seinen warmen Farben ist ins schöne Berchtesgadener Land gekommen. Die Berge glänzen im Sonnenschein, der erste Schnee lässt sie erstrahlen. In mildem Glanz leuchten die Wälder in Gold und Rot, dazwischen das ewige Grün der Nadelbäume. Die ideale Zeit für Bergsteiger und Wanderer, zumal der Oktober im Berchtesgadener Land bekannt ist für sein stabiles, sonniges Wetter. Herrliche Naturerlebnisse locken, und es locken auch neue Gaumenfreuden:

 

Herbstzeit ist die Zeit für köstliche Wildspezialitäten in Ihrem Gasthaus Staufenbrücke!

  • Wildschweinrollbraten mit pikantem Wirsingpackerl und Speckknöderl
  • Hirschrouladen gefüllt mit einer Farce von Speck, Gemüse und Pflaumen, dazu Haselnussspätzle und Blaukraut
  • Rehmedaillons auf Preiselbeer-Cognac-Schaum im Gemüsekarusell an Kartoffelbirne
  • Försterschnitzel  - paniertes Hirschschnitzel in Butter gebraten mit Steinpilz-Pfifferling-Ragout, dazu reichen wir Kartoffelkroketten
  • Wildhase in der Rotweinsauce geschmort mit Walnüssen auf dreierlei Tagliatelle
  • Medaillons vom Fasanenbrüstchen im Speckmantel an Champagner-Sauerkraut mit Kartoffelpüree